#लाडूचलाडू
साधे सोपे मुगाचे लाडू
श्री गणेशाच्या आरती साठी
सकाळ संध्याकाळ वेगळा प्रसाद आपण करीत असतो
छोट्या आकारात हे लाडू प्रसाद म्हणुन करता येतात
हे लाडू अक्षरशः दहा ते पंधरा मिनिटात होतात
शिवाय पाक वगैरेची गरज नसते
एक वाटी मूग डाळ
पाऊण वाटी गुळ
तीन चमचे साजुक तूप
प्रथम मुगाची डाळ कोरडीच खमंग भाजून घेणे
फार लाल करायची नाही
फक्त भाजलेला वास यायला हवा
आता ती थोडी थंड होऊ द्या
थंड झाल्यावर ही डाळ आपल्या मिक्सर मध्ये बारीक करून घ्या
कढईत एक चमचा तूप घालून हे डाळीचे पीठ भाजुन घ्या
आता पुन्हा हे पीठ गार होण्यासाठी ताटलीत काढा
कढईत उरलेले दोन चमचे तूप घाला
तूप वितळले की त्यात पाऊण वाटी चिरलेला गूळ घाला
या मिश्रणाला शिजून बुडबुडे येताच ताबडतोब कढई खाली उतरवून मुगाचे भाजलेले पीठ घाला
व चांगलें एकजीव करा
गरम असतानाच लाडू वळा
वळताना लाडू मऊ वाटतात
थंड झाले की हे लाडू घट्ट होतात
मुगाचे पीठ मुळातच स्वादिष्ट असतें
मुगाचा मूळचा स्वाद राखण्यासाठी
यात वेलदोडे घालणे किंवा काजु बदाम सजावट याची गरज पडत नाही
तरीपण आवडत असल्यास जरूर घाला
