🔹 શીર્ષક (Title):
મસાલેદાર મકાઈ નો ઉપમા (Spicy Corn Upma)
---
🔹 સામગ્રી (Ingredients):
1 કપ મકાઈ ના દાણા (ફ્રેશ અથવા ફ્રોઝન)
1/2 કપ રવા (સૂજી)
1 ચમચી તેલ
1 ચમચી ઘી
1/2 ચમચી રાઈ
1/2 ચમચી જીરુ
1 હિંગ નો ચપટો
1-2 લીલા મરચાં (બારીક કાપેલા)
1 ટમેટું (બારીક સમારેલું)
1 ચમચી લીંબુ રસ
મીઠું સ્વાદ અનુસાર
લીલા ધાણા (સજાવટ માટે)
પાણી – આશરે 1.5 કપ
---
🔹 વિધિ (Method):
1. સૌપ્રથમ રવાને સુકી તવėje થોડીવાર મધ્યમ તાપે હલાવતા ભુંજી લો. પછી જુદું રાખો.
2. હવે કડાઈમાં તેલ અને ઘી ગરમ કરો.
3. તેમાં રાઈ, જીરુ અને હિંગ નાખો.
4. હવે લીલા મરચાં અને ટમેટાં ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
5. હવે મકાઈ ના દાણા ઉમેરો અને 2-3 મિનિટ શેકી લો.
6. હવે તેમાં 1.5 કપ પાણી અને મીઠું ઉમેરો. પાણી ઉકળવા દો.
7. હવે ધીમે ધીમે રવો ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠા ના પડે.
8. મધ્યમ તાપે બધું મિક્સ થાય ત્યાં સુધી રાંધો.
9. હવે લીંબુનો રસ અને લીલા ધાણા છાંટી દો.
10. ગરમાગરમ મસાલેદાર મકાઈ નો ઉપમા પીરસો ચા સાથે કે નાસ્તા તરીકે.