आज आंतरराष्ट्रीय बटाटा दिवस.. म्हणे
बटाटा🥔 भजी
🥔साहित्य
बटाटे
हिरा बेसन
हळद पावडर
मीठ
ओवा
लाल तिखट
🥔कृती
बटाटा भजी करण्यासाठी सगळ्यात आधी बेसनाच्या पीठात मीठ, ओवा, लाल तिखट, पाणी आणि गरम तेलाचे मोहन घालून मिश्रण करून घ्या.
पीठ शक्यतो हिरा बेसन वापरावे जे अतीशय गुळगुळीत व बारीक असते ज्यामुळे भजी कुरकुरीत होतात
बेसनाच मिश्रण जास्त घट्ट किंवा पातळ नसाव
बटाटे स्वच्छ धुवून त्याचे पातळ काप करून घ्या.
(बटाट्याची साल काढली असता भजी जास्त कुरकुरीत होतात )
हे काप बेसनाच्या पीठात घोळवा.
कढईत तेल गरम करायला ठेवा. तेल गरम झालं की त्यात एकामागोमाग एक बेसन पीठ लावलेले बटाट्याचे काप तळून घ्या.
🥔तयार आहेत कुरकुरीत खमंग बटाटा भजी😋
